دجاج مشوى بالتوابل

المقادير :

المكونات

1- دجاجة كبيرة يتم غسلها جيداً

2- ملعقة كبيرة ملح

3- 1ملعقة صغيرة كمون

4- 1ملعقة صغيرة قرفة

5- 1 ملعقة صغيرة بودرة الكارى

6- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

7- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

8- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل

9- 1 ملعقة صغيرة بابريكا

10- 2 ملعقة كبيرة خل

11- ربع كوب ماء دافىء

12- ثمرة فلفل أخضر

13- بصلة مقطعة حلقات

14- 2 ملعقة زيت

15- حبة طماطم مقطعة حلقات

طريقة التحضير :

الطريقة

1- قومى بعسل الدجاج جيداً

2- قومى بخلط جمبيع التوابل ( الملح الفلفل الكمون الباربريكا القرفة الكارى بودرة الثوم وبودرة البصل والقرفة )

3- قومى بإضافة 2 ملعقة كبيرة خل على التوابل وربع كوب ماء والزيت

4- قومى بتتبيل الدجاج من الداخل والخارج وتحت الجلد

5- جهزى صينية وصعى الفلفل الاخضر الحلقات والبصل الحلقات وحبة طماطم حلقات وضعى عليهم جزء من التوابل وقلبى جيدا ثم ضعى الدجاجة المتبلة

6- قومى فى البداية تغطية الدجاجة بالقصدير حتى تستوى جيدا

7- ارفعى ورق القدير حتى يتم الشواء وقدميها بالهنا والشفا